<< Рефераты | << Анатомия | 

Нормы питания


К настоящему времени сложилась концепция сбалансированного питания. Согласно этой концепции, количество потребляемой пищи должно соответствовать энергетическим затратам человека. Иными словами, в питании должен постоянно соблюдаться определенный энергетический баланс. Энергетическая ценность 1 г белков и 1 г углеводов равна 17220 Дж, а 1 г жира - 39060 Дж. Зная энергетическую ценность принятых с пищей белков, жиров и углеводов, можно рассчитать калорийность пищевого рациона человека, что важно при организации рационального питания. При составлении пищевого рациона обычно учитывают калорийность принимаемой пищи. Однако этого недостаточно для организации полноценного питания. Для организма важно, чтобы в пище были все необходимые пищевые вещества (белки, жиры, углеводы, вода, минеральные соли и витамины). Важно и соотношение пищевых веществ в рационе. Понятие « рациональное питание» включает не только количество принимаемой пищи, но и правильный режим ее приема, т.е. распределение суточного рациона во времени. Пищевая и биологическая ценность продуктов снижается, когда едят практически два раза в день, а при очень частом питании пища не успевает перевариваться. Пищу необходимо принимать в одно и то же время. При этом образуется условный рефлекс на время, в желудке выделяется аппетитный сок, способствующий лучшему пищеварению. Мясные и рыбные блюда рекомендуется принимать в первую половину дня, так как они богаты экстрактивными веществами и возбуждающе действуют на нервную систему, вечером рекомендуются молочно-растительные блюда. В рацион рекомендуется включать 1/3 белков и жиров в виде продуктов животного происхождения.
<< Рефераты | << Анатомия | 

Рекомендуемые книги

  • Биология. Эффективная подготовка. ЕГЭ 2004 - та книга предназначена для подготовки к Единому государственному экзамену по биологии 2004 года, а также для подготовки к вступительным экзаменам в ВУЗы. Автор книги - известный методист, занимающийся подготовкой учителей биологии к ЕГЭ, расскажет Вам, что нужно знать для успешной сдачи экзамена по биологии; какие типы проверочных заданий используются в экзаменационной работе; как правильно отвечать на вопросы заданий; на какой результат Вы можете рассчитывать. В книгу включены 4 части: "Общая биология", "Многообразие органического мира", "Животные", "Анатомия и физиология человека". В каждой из них конспективно изложен материал, по которому осуществляется проверка. Также Вы найдете в книге примеры тестовых заданий и советы по их выполнению. Надеемся, что наша книга позволит сделать подготовку к ЕГЭ максимально эффективной.
  • Функциональная анатомия нервной системы. Учебное пособие для ВУЗов - Настоящее пособие дает базовые сведения об устройстве организма человека, анатомии и физиологии нервной системы. В пособии приводятся наиболее употребительные латинские понятия, дан краткий латинско-русский словарь, глоссарий с основными биологическими терминами. Для проверки полученных знаний в Приложении помещены тесты. Для студентов-психологов, педагогов, медиков, биологов.
  • Анатомия и физиология детей и подростков. Учебное пособие
  • Клиническая анатомия человека. Учебное пособие - Учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по медицинским направлениям и специальностям. Может использоваться в учебном процессе средних специальных учебных заведений медицинского профиля.
  • Комплект таблиц. Анатомия. Строение тела человека
  • Функциональная анатомия нервной системы = Настоящее пособие дает базовые сведения об устройстве организма человека, анатомии и физиологии нервной системы. В пособии приводятся наиболее употребительные латинские понятия, дан краткий латинско-русский словарь, глоссарий с основными биологическими терминами. Для проверки полученных знаний в Приложении помещены тесты. Для студентов-психологов, педагогов, медиков, биологов.
Мастерская Интернет-Технологий

Business Key Top Sites Боевые искусства, Каллиграфия, Литература, Изобразительное искусство