<< Рефераты | << Анатомия | 

Всасывание. Гигиена питания


Всасывание происходит почти во всех отделах пищеварительного тракта. Так, если под языком долго держать кусочек сахара, то он растворится и всосется. Значит, всасывание возможно и в ротовой полости. Однако пища почти никогда не находится там в течение времени. Необходимого для всасывания. В желудке хорошо всасывается алкоголь, частично глюкоза; в толстой кишке - вода, некоторые соли. Основные процессы всасывания пищевых веществ в тонкой кишке. Ее строение очень хорошо приспособлено к всасывающей функции. Внутренняя поверхность кишки человека достигает 0,65-0,70 м кв. Она увеличивается за счет ворсинок: на площади 1см кв. располагается 2000-3000 ворсинок. Благодаря наличию ворсинок площадь внутренней поверхности кишечника увеличивается до 4-5 м кв., т.е. в два-три раза превышает поверхность тела человека. Рассматривание клеток эпителия, покрывающего ворсинку, в электронный микроскоп показало, что поверхность клеток, обращенных внутрь полости кишки. негладкая, она, в свою очередь, покрыта пальцеобразными выростами - микроворсинками. Величина их такова, что их не видно даже при самом большом увеличении светового микроскопа. Однако значение их очень велико. Во-первых, микроворсинки веще более увеличивают всасывающую поверхность тонкой кишки. Во-вторых, между микроворсинками находится большое количество ферментов, которые удерживаются здесь и лишь в незначительных количествах попадают в просвет кишки. А поскольку концентрация ферментов между микроворсинками велика, основной процесс пищеварения происходит не в полости кишки, а в пространстве между микроворсинками, у стенки клеток кишечного эпителия. Вот почему такой вид пищеварения был назван пристеночным. Пристеночное расщепление пищевых веществ очень эффективно для организма. особенно для течения процессов всасывания. Дело в том, что в кишечнике постоянно находится значительное количество микробов. Если бы основные процессы расщепления происходили в просвете кишки, значительная часть продуктов расщепления использовалась бы микроорганизмами, в кровь всасывалось бы значительно меньшее количество питательных веществ. Этого не происходит потому. что микроворсинки не допускают микробов к месту действия ферментов. Так как микроб слишком велик, чтобы проникнуть в пространство между микроворсинками. А пищевые вещества, находясь у стенки кишечника клетки, легко всасываются. Всасывание - сложный физиологический процесс, происходящий главным образом за счет активной работы клеток кишечного эпителия.
<< Рефераты | << Анатомия | 

Рекомендуемые книги

  • Биология. Эффективная подготовка. ЕГЭ 2004 - та книга предназначена для подготовки к Единому государственному экзамену по биологии 2004 года, а также для подготовки к вступительным экзаменам в ВУЗы. Автор книги - известный методист, занимающийся подготовкой учителей биологии к ЕГЭ, расскажет Вам, что нужно знать для успешной сдачи экзамена по биологии; какие типы проверочных заданий используются в экзаменационной работе; как правильно отвечать на вопросы заданий; на какой результат Вы можете рассчитывать. В книгу включены 4 части: "Общая биология", "Многообразие органического мира", "Животные", "Анатомия и физиология человека". В каждой из них конспективно изложен материал, по которому осуществляется проверка. Также Вы найдете в книге примеры тестовых заданий и советы по их выполнению. Надеемся, что наша книга позволит сделать подготовку к ЕГЭ максимально эффективной.
  • Функциональная анатомия нервной системы. Учебное пособие для ВУЗов - Настоящее пособие дает базовые сведения об устройстве организма человека, анатомии и физиологии нервной системы. В пособии приводятся наиболее употребительные латинские понятия, дан краткий латинско-русский словарь, глоссарий с основными биологическими терминами. Для проверки полученных знаний в Приложении помещены тесты. Для студентов-психологов, педагогов, медиков, биологов.
  • Анатомия и физиология детей и подростков. Учебное пособие
  • Клиническая анатомия человека. Учебное пособие - Учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по медицинским направлениям и специальностям. Может использоваться в учебном процессе средних специальных учебных заведений медицинского профиля.
  • Комплект таблиц. Анатомия. Строение тела человека
  • Функциональная анатомия нервной системы = Настоящее пособие дает базовые сведения об устройстве организма человека, анатомии и физиологии нервной системы. В пособии приводятся наиболее употребительные латинские понятия, дан краткий латинско-русский словарь, глоссарий с основными биологическими терминами. Для проверки полученных знаний в Приложении помещены тесты. Для студентов-психологов, педагогов, медиков, биологов.
Мастерская Интернет-Технологий

Business Key Top Sites Боевые искусства, Каллиграфия, Литература, Изобразительное искусство