<< Рефераты | << Анатомия | 

Глотание. Работы И.П. Павлова по изучению пищеврения


Регуляция слюноотделения. При попадании пищи в рот через несколько секунд начинается слюноотделение. Такой быстрый ответ слюнных желез на раздражение ротовой полости говорит о том, что слюноотделение осуществляется рефлекторно, при участии нервной системы. Пища, поступившая в полость рта, раздражает окончания вкусовых нервов, в них возникает возбуждение, которое по центростремительным нервам передается в продолговатый мозг, в центр слюноотделения. Здесь происходит передача возбуждения с центростремительных нервов на центробежные (симпатические и парасимпатические), идущие к слюнным железам. Возбуждение охватывает секреторные клетки слюнных желез, происходит отделение слюны определенного качества и количества. Так осуществляется безусловный слюноотделительный рефлекс. Слюна может отделяться не только при попадании пищи в рот, но и при виде, запахе пищи, разговоре о пище. Это тоже рефлекс, но рефлекс особый, который И.П. Павловым назван условным рефлексом. Условнорефлекторное отделение слюны происходит лишь в том случае. Если вид, запах пищи или разговоры о вкусной еде совпадали прежде с приемом пищи.

Пища, измельченная в ротовой полости и пропитанная слюной, сформированная и в пищевые комки, через зев поступает в глотку, а из нее в пищевод. Пищевод - мышечная трубка длиной у взрослого человека около 25 см. Внутренняя оболочка пищевода - слизистая - покрытая многослойным плоским эпителием с признаками ороговения в верхних слоях. Эпителий защищает пищевод при движении по нему грубого пищевого комка. Слизистая оболочка образует глубокие продольные складки, что допускает значительное расширение пищевода при прохождении по нему пищевого комка. У детей слизистая оболочка пищевода нежная, легкоранимая грубой пищей, богата кровеносными сосудами. Длина пищевода у новорожденных около 10см. в возрасте 5 лет - 16 см, в 15 лет - 19 см.
<< Рефераты | << Анатомия | 
Мастерская Интернет-Технологий

Business Key Top Sites Боевые искусства, Каллиграфия, Литература, Изобразительное искусство